Etiket: bağırsak florası

Categories Makaleler

En Favori 5 Kış İçeceği

Şöyle içimizi ısıtacak, tadına doyulmaz, aşkı nice ülkeleri aşmış ince bellisinden bir SİYAH ÇAY…

Yok böyle tatlı tatlı, hem mideye hem ruha dokunan, tarçın dokunuşu ile şahesere dönüşen süt tadında bir lezzet SAHLEP…

Benim favorim değişmez her zaman formdayım, kendi bedenime sorumluyum ona iyi bakmalıyım diyenlere YEŞİL ÇAY… Hem de binbir çeşit bitki, meyve ve baharatla birleşebilen.

Annelerimizin ilk şifa reçetesi, dedelerimizin torunları için diktiği, limon, karabiber ve balla karışan efsane tat IHLAMUR…

Şimdi her ne kadar şişelere girse de önceden her evde yapılan veya gece güğümüyle geçen amcaları camda beklediğimiz, leblebinin lezzetli eşlikçisi BOZA…

Herkesin en sevdiği kendine ama sağlık kapımızı çalınca hepsi bizim için birer vazgeçilmez kurşun asker, mutfağımızın bekçisi.

SİYAH ÇAY

Muhabbetlerin baş konuğu, yemek sonrası ev kokusu siyah çay, içerdiği ‘tein’ adlı madde ile kahvedeki kafeinin eşdeğeri olduğundan akşamları uyku konforumuzdan ödün vermemek için demli değil,  açık, şekersiz ve limonlu tüketiniz. Çayı açık içmek; içerdiği fenolik bileşiklerin oluşturduğu demir emilimini azaltma özelliğinin de önüne geçmiş olacaktır. Sırf bu nedenle çayınızı yemek esnasında değil en az bir saat önce veya sonrasında içerseniz bu zararı azaltmış olursunuz. Böylece çay içerken besinlerle aldığımız demirin emiliminden yeteri kadar yararlanabiliriz. Yararlarına gelirsek;

-potasyum içeriği yüksektir ve vücuttaki, mineral dengesinin düzenlenmesinde rol oynar.

-idrar sökücü özelliğe sahiptir. Bu nedenle her bir bardak çayın yanına bir bardak SU lütfen!

-ishali gidermede yardımcıdır.

-kan dolaşımına fayda sağlar.

-hazmı kolaylaştırır ve sindirim sistemine yardımcı olur.

SAHLEP

Orkide bitkisinin çiçek ve yumrularının toz haline getirilmesinden elde edilen sahlep tadı ile çok sevdiğimiz bir lezzet. Yüksek şeker oranı içerdiği için tüketirken miktarına dikkat edilmelidir. Aktarlarda bulunan sahlep içine şeker katılmadığından ve gerçek sahlep tozu olduğundan öncelikli tercihiniz olmalıdır. Günümüz koşullarında hazır toz halinde ve karton kutuda paketlenmiş sahlebe ulaşmak en kolayıdır. Bu nedenle bir içimlik 20-25 g civarındaki toz sahlebi ikiye bölerek tüketir ve bol tarçın ilave edersek şeker oranını düşürmekle ve kan şekerimizi dengelemekle birlikte kalorisini de azaltmış oluruz. Unutmayın bir su bardağı (200 ml) hazır sahlep yaklaşık 400 kaloridir. Yararları ise;

-sindirimi kolaylaştırarak bağırsak aktivitesine destek sağlar.

-öksürük ve bronşite iyi gelir.

-enerji içeriği ile vücut ısımızı arttırır.

-zihni kuvvetlendirici özelliği vardır.

-saf orkide bitkisinden yapılanı tarçınla birlikte vücudun tatlı ihtiyacını karşılar.

YEŞİLÇAY

4000 yıl önceki Çin imparatoru tarafından bulunan yeşilçay, Uzakdoğu ülkelerinde sadece çay değil ilaç ve şifa kaynağı olarakta kullanılıyor. Diyetlerin birincisi, metabolizmanın dostu yeşilçay içeriğindeki polifenolik bileşik  “kateşin” ile yemek sonrası ağızdaki bakterileri yok etmeye ve diş etlerini koruyucu etkiye sahiptir.

-antioksidanın mükemmel kaynaklarındandır.

-stresi azaltır ve beyninizi güçlendirir.

-yüksek kan basıncını düşürür.

-kemiklerin korunmasını ve güçlenmesini sağlar.

-hastalıklara karşı bağışıklık güçlendiricidir.

-karaciğeri alkolün zararlı etkenlerinden uzaklaştırmaya yardımcıdır.

-yağ yakımınızı destekler ve daha uzun süre egzersiz performansınıza destek olur.

IHLAMUR

Üşüttüğümüzde, boğazımız ağrıdığında hiç şüphesiz şifasına inandığımız aklımıza gelen ilk bitkidir. Ancak doğru bilinen bir yanlış vardır; ıhlamur kaynatılmamalı, bir demliğe alınan ıhlamur çiçekleri üstüne kaynar su ilave edilerek demlenmeli ve 5-10 dakika bekledikten sonra tüketilmelidir. Ihlamurun yapraklarından çok çiçeklerinde sağlık aranmalıdır. Ihlamurun faydalarına gelecek olursak;

-gribe ve nezleye iyi gelir.

-terletici ve rahatlatıcı özelliği vardır.

-öksürüğü yumuşatır.

-sindirim sistemine destek olur ve hazmı kolaylaştırır.

-migren ağrılarını azaltıcı etki gösterir.

BOZA

Darı ya da irmiğin uzun saatler kaynatılması, şeker eklenerek mayalanması sonucu oluşan boza zengin karbonhidrat kaynağıdır. Tüketirken miktarına dikkat edilmelidir. 1 su bardağı (200 ml) yaklaşık 300 kaloridir. İçinde A, B grubu, C ve E vitaminleri içerir. İçerdiği aktif mayalar ve laktik asit sebebiyle süt yapıcı özelliktedir. Gebe ve emziren annelere önerilir. Aman yanındaki leblebi miktarına dikkat! Bardağın üstü kadar veya yarım avuç kadar yeterli…

-bağırsak florasını düzenler ve hazmı kolaylaştırır.

-öksürüğe iyi geldiği bilinmektedir.

-kalp ve damar hastalıklarına yakalanma riskini azaltır.