Blog: Tarifler

Categories Tarifler

Tahinli Altın Muffin

Malzemeler

  • 2 adet yumurta
  • 2 çok olgun Anamur muzu
  • 1 su bardağı yulaf unu veya tam buğday unu
  • Yarım su bardağı tahin tercihen çifte kavrulmuş
  • Yarım su bardağından 1 parmak eksik pekmez( 4 yemek kaşığı gibi)
  • 1 portakal kabuğu rendesi
  • 1 paket  kabartma tozu
  • 1 paket  vanilin
  • 1/2 silme tatlı kaşığı toz zerdeçal
  • 2 yemek kaşığı bitter damla çikolata veya kıyılmış bitter kuvertür çikolata

Yapılışı;
Muzları çatalla ezip yumurta ile çırpın ardından tahini ekleyin. Karıştırıp pekmezi ekleyin ve karıştırmaya devam ederken portakal kabuğu rendesi, vanilya, kabartma tozu ve zerdeçallı ekleyin. En son unu da ekleyip harcı hazır hale getirdiğinizde çikolataları ekleyip harcı muffin kalıplarına paylaştırın. Yaklaşık 8-9 muffin çıkıyor. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 22-25 dk arası pişirin. İşte hazırrrr afiyet olsunnn.

Categories Tarifler

Mercimekli Protein Kek

Malzemeler

  • 1 su bardağı haşlanmış kırmızı mercimek veya siyah beluga mercimeği (haşlanınca süzün 2 su bardağına yakın oluyor)
  • 1 su bardağı lor peynir
  • 2 adet yumurta
  • 1 büyük boy rende havuç
  • 1 orta boy rende kabak ( suyunu iyice sıkın harcı sulandırmasın)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • ½ tatlı kaşığı karabiber
  • 1 silme tatlı kaşığı  köri
  • 1 silme tatlı kaşığı zerdeçal
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 1 silme tatlı kaşığı nane
  • 1 avuç kıyılmış dereotu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 tepeleme tatlı kaşığı tam buğday, yulaf, beyaz un
  • istenirse üzerine susam serpiniz.

 Yapılışı;

Haşlanmış mercimekleri rondodan geçirip karıştırma kabına alınız. Üzerine yumurta, lor peynir, rende sebzeler ve  baharatları ekleyip karıştırınız. En son zeytinyağı ve unu da ekleyip harmanladıktan sonra  hafif yağladığınız baton kek kalıbına alıp 180 derece 30-40 dk arası kontrol ederek pişiriniz. Tamamen kuru değil mercimekten kaynaklı ıslak bir kek olacaktır. Afiyet olsun.

Categories Tarifler

Labneli Köz Biberli Ispanaklı Rulo Kek

LABNELİ KÖZ BİBERLİ ISPANAKLI RULO KEK

  • 250 gr ıspanak yaprağı
  •  4 yumurta
  •  Yarım çay bardağı zeytinyağ
  •  1, 5 çay bardağı süt
  •  1 silme tatlı kaşığı tuz
  •  5 çorba kaşığı tam buğday un
  •  1 paket kabartma tozu

Kreması için;

  • 300 gr labne peyniri
  •  100 g (2 çorba kaşığı) süzme yoğurt
  •  4 adet köz kırmızı biber
  •  2 çorba kaşığı çekilmiş ceviz (isteğe bağlı)
  • 1 diş sarımsak

Ispanaklı Rulo Pasta (Tuzlu) Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle yıkayıp doğradığımız ıspanakların üzerinden kaynattığımız suyu
koyalım.
2. Elimiz dayanacak kadar soğuyunca ıspanakların suyunu sıkıp blender kabına
alıyoruz üzerine süt ve sıvı yağı koyup blender de iyice parçalıyoruz.
3. Bir kapta yumurtayı köpürene kadar karıştırıyoruz, içine ıspanağı ve diğer
malzemeleri koyup kaşıkla karıştırıyoruz.
4. Hazırladığımız hamuru fırın tepsisine yağlı kağıt serip üzerine döküyoruz ince bir
şekilde yayıp 180° fırında pişiriyoruz.
5. Fırından çıkan kek biraz ılıyınca hemen rulo yapıyoruz ki soğuğunda kırılmasın
temiz bir beze sarıp soğumasını bekliyoruz.
6. Bir kaseye ince doğradığımız köz biberi, cevizi ve ezdiğimiz sarımsağı koyuyoruz
üzerine peynirleri ekleyip karıştırıyoruz.
7. İyice soğuyan keki açıp arasına hazırladığımız kremayı sürüp rulo yapıyoruz.
8. Hazırladığımız ruloyu streç filme sarıp dolapta bir gece bekletiyoruz.

Categories Tarifler

Seven Kalpler

Malzemeler;

  • 3 yumurta
  • 1,5 su bardağı yulaf ezmesi (çekilmiş)
  • 3 tatlı kaşığı agave şurubu veya 3-4 yemek kaşığı pekmez de olabilir.
  • 1 su bardağı ahududu
  • 1 sb pancar püresi (haşlayıp rondo edilmiş)
  • 1 silme tatlı kaşığı toz tarçın
  • Yarım su bardağı ceviz ( irili ufaklı çekilmiş)
  • 1 çay kaşığı vanilya özü veya 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Yapılışı;

3 yumurta, yulaf ezmesi, pancar püresi, agave, vanilya ve kabartma tozunu beraber önce yavaş sonra hızlı şekilde çırp (bu aşama rondoda da olur). Cevizi ekle ve spatula ile karıştır. Ahududuyu ekle ve spatula ile karıştır (bütün kalanlar olsun arada sürprizler iyidir). Silikon kalıplarını fırça ile sıvı yağ ile yağlayarak hamuru dök. 175 C fırında 20-25 dk pişir.

Categories Tarifler

Avokado Humus

Malzemeler;

  • 1 orta boy olgun avokado
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 3 tatlı kaşığı tahin
  • Yarım limonun suyu
  • 1-2 yemek kaşığı su
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Tuz
  • Karabiber

Yapılışı;

Haşlanmış nohutları, zeytinyağ ve su ile blenderdan geçirip avokadoyu, limon suyunu ekleyip tekrarlayın. En son tahini ve baharatlarını ekleyip tekrar blenderda geçiriniz . Afiyet olsun.

Categories Tarifler

Banana Bread

Malzemeler

  • 3 küçük boy olgun yerli muz
  • 1 yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı keçiboynuzu unu
  • 1 yemek kaşığı şekersiz keçiboynuzu ezmesi
  • 1 kahve fincanı artı 1 yemek kaşığı tam buğday un
  • 15 adet çiğ fındık
  • 1 yemek kaşığı kabak çekirdeği
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

Tüm malzemeleri karıştırıp yağlı kağıt koyduğunuz baton kek kalıbında  180 derece 12-15 dk pişiriniz.

Categories Tarifler

Şekersiz Keçiboynuzu Unlu Muffin

Malzemeler;

  • 4 adet yumurta
  • 5 tatlı kaşığı keçiboynuzu unu
  • 3 kahve fincanı tam buğday unu
  • 1 çay bardağı süt (inek, keçi, badem vb.)
  • 1 tatlı kaşığı dolusu hindistancevizi yağı
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı vanilya özü (tozu da olur ama şekerli vaniline dikkat!)
  • 2 yemek kaşığı bitter damla çikolata
  • 1 tatlı kaşığı şekersiz ev yapımı fındık ezmesi

Yapılışı;

Yumurtaları keçiboynuzu unu ile çırpın, üzerine süt- hindistancevizi yağı- şekersiz fındık ezmesi- kabartma tozu- vanilya özü ve 1 yemek kaşığı damla çikolata ekleyip tekrar çırpın. Tam buğday ununu da ekleyip muffin harcını hazır hale getirin. Muffinlerin üzerine kalan 1 yemek kaşığı bitter damla çikolataları ekleyin. Önceden ısınmış fırında 180 derecede 15-18 dk pişirin.