Malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış kırmızı mercimek veya siyah beluga mercimeği (haşlanınca süzün 2 su bardağına yakın oluyor)
- 1 su bardağı lor peynir
- 2 adet yumurta
- 1 büyük boy rende havuç
- 1 orta boy rende kabak ( suyunu iyice sıkın harcı sulandırmasın)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- ½ tatlı kaşığı karabiber
- 1 silme tatlı kaşığı köri
- 1 silme tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 silme tatlı kaşığı nane
- 1 avuç kıyılmış dereotu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 tepeleme tatlı kaşığı tam buğday, yulaf, beyaz un
- istenirse üzerine susam serpiniz.
Yapılışı;
Haşlanmış mercimekleri rondodan geçirip karıştırma kabına alınız. Üzerine yumurta, lor peynir, rende sebzeler ve baharatları ekleyip karıştırınız. En son zeytinyağı ve unu da ekleyip harmanladıktan sonra hafif yağladığınız baton kek kalıbına alıp 180 derece 30-40 dk arası kontrol ederek pişiriniz. Tamamen kuru değil mercimekten kaynaklı ıslak bir kek olacaktır. Afiyet olsun.