Tag Archives: gluten

Categories Tarifler

Seven Kalpler

Malzemeler;

  • 3 yumurta
  • 1,5 su bardağı yulaf ezmesi (çekilmiş)
  • 3 tatlı kaşığı agave şurubu veya 3-4 yemek kaşığı pekmez de olabilir.
  • 1 su bardağı ahududu
  • 1 sb pancar püresi (haşlayıp rondo edilmiş)
  • 1 silme tatlı kaşığı toz tarçın
  • Yarım su bardağı ceviz ( irili ufaklı çekilmiş)
  • 1 çay kaşığı vanilya özü veya 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Yapılışı;

3 yumurta, yulaf ezmesi, pancar püresi, agave, vanilya ve kabartma tozunu beraber önce yavaş sonra hızlı şekilde çırp (bu aşama rondoda da olur). Cevizi ekle ve spatula ile karıştır. Ahududuyu ekle ve spatula ile karıştır (bütün kalanlar olsun arada sürprizler iyidir). Silikon kalıplarını fırça ile sıvı yağ ile yağlayarak hamuru dök. 175 C fırında 20-25 dk pişir.

Categories Tarifler

Avokado Humus

Malzemeler;

  • 1 orta boy olgun avokado
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 3 tatlı kaşığı tahin
  • Yarım limonun suyu
  • 1-2 yemek kaşığı su
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Tuz
  • Karabiber

Yapılışı;

Haşlanmış nohutları, zeytinyağ ve su ile blenderdan geçirip avokadoyu, limon suyunu ekleyip tekrarlayın. En son tahini ve baharatlarını ekleyip tekrar blenderda geçiriniz . Afiyet olsun.

Categories Tarifler

Banana Bread

Malzemeler

  • 3 küçük boy olgun yerli muz
  • 1 yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı keçiboynuzu unu
  • 1 yemek kaşığı şekersiz keçiboynuzu ezmesi
  • 1 kahve fincanı artı 1 yemek kaşığı tam buğday un
  • 15 adet çiğ fındık
  • 1 yemek kaşığı kabak çekirdeği
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

Tüm malzemeleri karıştırıp yağlı kağıt koyduğunuz baton kek kalıbında  180 derece 12-15 dk pişiriniz.

Categories Tarifler

Şekersiz Keçiboynuzu Unlu Muffin

Malzemeler;

  • 4 adet yumurta
  • 5 tatlı kaşığı keçiboynuzu unu
  • 3 kahve fincanı tam buğday unu
  • 1 çay bardağı süt (inek, keçi, badem vb.)
  • 1 tatlı kaşığı dolusu hindistancevizi yağı
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı vanilya özü (tozu da olur ama şekerli vaniline dikkat!)
  • 2 yemek kaşığı bitter damla çikolata
  • 1 tatlı kaşığı şekersiz ev yapımı fındık ezmesi

Yapılışı;

Yumurtaları keçiboynuzu unu ile çırpın, üzerine süt- hindistancevizi yağı- şekersiz fındık ezmesi- kabartma tozu- vanilya özü ve 1 yemek kaşığı damla çikolata ekleyip tekrar çırpın. Tam buğday ununu da ekleyip muffin harcını hazır hale getirin. Muffinlerin üzerine kalan 1 yemek kaşığı bitter damla çikolataları ekleyin. Önceden ısınmış fırında 180 derecede 15-18 dk pişirin.

Categories Makaleler

ALIŞVERİŞİN GİZLİ KAHRAMANI; ETİKET OKUMA!

Son yıllarda sağlıklı besin tüketimi adına özellikle paketli besinlerdeki çeşitlilik artış gösterdi. Çalışma saatlerinin yoğunlaştığı şehir yaşamındabüyük marketlerden alışveriş yapmak herkes tarafından doğru ve kolay bir yol olarak Kabul görüyor. Tek tek manavı, hali, şarküteriyi, kasabı, fırını, sütçüyü şehir yaşantısında bulamayanlar alışveriş arabaları ile market turuna başlıyor . Peki fırın, hal, kasap  ve meyve- sebze reyonlarını kullandığımız marketlerde, paketli besinlerin olduğu raflara doğru yönelince de gönül rahatlığı ile alışveriş yapabiliyor muyuz? Onlarca çeşidi bulunan paketli besinlerden hangisini tüketmeliyiz? Diyet ürün veya kalorisi azaltılmış ürün  var mı ? Yoksa kandırılıyor muyuz?

Read More ALIŞVERİŞİN GİZLİ KAHRAMANI; ETİKET OKUMA!